秋田を代表する魚。11月下旬から12月にかけて、産卵のために八森・岩館海岸に押し寄せるハタハタは「季節ハタハタ」と呼ばれ、淡泊であっさりとした身と、粘り気のあるブリコ（卵）がおいしく、塩焼きやしょっつる鍋、ハタハタずしなどにして食されます。